網紅的藏寶箱𓃟ﻌﻌﻌ❤︎
只要方向正確，慢慢走也能抵達目標。
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金沙時蔬豆皮炒雞腿肉
海藻蛋花湯
市場看到「礁溪溫泉鹹蛋」，很吸引人買。
前幾日買了筊白筍，剛好可以做成金沙料理。
↬分享做法
①雞腿肉、筊白筍、櫛瓜、玉米筍、豆皮切塊、蒜頭切末、蔥花備用。
②鹹蛋切半，分離蛋白、蛋黃。蛋黃弄碎、蛋白切小丁備用。
③雞腿肉先下鍋煎熟，同時也可以逼出油脂。
差不多6、7分熟，接著放入切好的蔬菜。
⇉ 雞腿肉、蔬菜、豆皮炒至8分熟起鍋備用。
③ 同一個鍋，放入蒜末先爆香，再放入鹹蛋黃，炒至乳化起泡，放入雞腿肉、蔬菜、豆皮和鹹蛋白，拌炒至食材都熟了。
④ 起鍋前灑上蔥花，拌一下。
一鍋減醣料理，就簡單完成了。